Те из вас, кто любит яичный мартабак, должны знать один из ингредиентов теста, а именно зеленый лук. Мало того, лук-порей также часто является важным ингредиентом различных блюд, потому что он может добавить аромат. Что ж, оказывается, что лук-порей содержит множество полезных веществ, полезных для здоровья организма. Узнайте, что такое лук-порей и о его пользе для здоровья!
Пищевая ценность лука-порея
Пищевая ценность 100 граммов лука-порея:
- Вода: 89,83 грамма (г)
- Белки: 1,83 г
- Всего жиров: 0,19 г
- Углеводы: 7,34 г
- Клетчатка: 2,6 г
- Кальций: 72 миллиграмма (мг)
- Железо: 1,48 мг
- Магний: 20 мг
- Фосфор: 37 мг
- Калий: 276 мг
- Натрий: 16 мг
- Цинк: 0,39 мг
- Медь: 0,083 мг
- Марганец: 0,16 мг
- Аскорбиновая кислота (витамин С) 18,8 мг
- Тиамин (витамин B1) 0,055 мг
- Рибофлавин (витамин B2) 0,08 мг
- Ниацин (витамин B3) 0,525 мг
- Пантотеновая кислота (витамин B5) 0,075 мг
- Витамин B6: 0,061 мг
- Витамин А: 50 г
Польза лука-порея для здоровья
Различное содержание питательных веществ дает вам множество преимуществ для здоровья, которые вы можете получить, употребляя лук-порей, например:
1. Снижает уровень холестерина.
Лук-порей содержит клетчатку, которая помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови. Это также было доказано в исследовании, проведенном в 2019 году.
В исследовании говорится, что уровень холестерина ЛПНП может снизиться, если вы регулярно едите волокнистую пищу, в том числе лук-порей.
На самом деле, не только это, употребление лука-порея также может помочь вам снизить дозу статинов и их побочные эффекты.
2. Поддерживайте здоровье сердца.
Лук-порей содержит минералы, которые помогают поддерживать здоровье сердца. Да, содержание калия, магния и кальция в луке-порее действительно может поддерживать кровяное давление, что может повлиять на здоровье вашего сердца.
Мало того, адекватный уровень калия в организме также важен для передачи электрических сигналов в нервную систему и сердце.
Неудивительно, что регулярное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия, таких как лук-порей, может защитить вас от нерегулярного сердцебиения.
3. Контролировать уровень сахара в крови.
Лук-порей содержит витамин С, который действует как антиоксидант и помогает контролировать уровень сахара в крови у диабетиков. Если это происходит постоянно, высокий уровень сахара в крови может увеличить вероятность окислительного стресса.
Окислительный стресс - это состояние, при котором организм не может бороться с токсичными веществами, такими как свободные радикалы, которые могут способствовать развитию самого диабета.
Следовательно, употребление в пищу лука-порея, богатого антиоксидантами, может помочь вам предотвратить появление свободных радикалов, одновременно контролируя уровень сахара в крови или диабет.
4. Предотвратить рак
Кверцетин и флавоноиды, содержащиеся в луке-порее, предотвращают рак. Это утверждение подтверждается исследованием Университета Кертина в 2017 году.
В исследовании говорится, что кверцетин и флавоноиды в луке-порее обладают противовоспалительными, противомикробными и противораковыми свойствами, поэтому они могут помочь организму бороться с образованием раковых клеток.
На практике считается, что использование экстракта лука-порея имеет более высокую эффективность, если вы хотите использовать его в качестве одного из средств профилактики рака.
5. Предотвращает воспаление.
Кверцетин, содержащийся в луке-порее, помогает не только бороться с раком, но и предотвращает воспаление.
Фактически, исследование, проведенное в 2020 году, показало, что кверцетин имеет множество преимуществ, которые полезны для здоровья в целом.
Кроме того, витамин С, который также содержится в луке-порее, обладает преимуществами в качестве антиоксидантов, которые играют активную роль в борьбе с воспалениями.
6. Увеличьте плотность костей.
Вы не поверите, но наличие антиоксидантов в луке-порее способствует увеличению плотности костей. Кроме того, флавоноиды, содержащиеся в луке-порее, полезны для поддержания общего здоровья костей.
Об этом также свидетельствует исследование, опубликованное в Журнале питания в геронтологии и гериатрии, проведенное в 2014 году.
Фактически, исследование утверждает, что флавоноиды оказывают большее влияние на здоровье костей, чем витамин D и кальций.
7. Поддерживайте здоровье глаз.
Лук-порей также содержит витамин А, который полезен для здоровья глаз. По данным Американской оптометрической ассоциации, витамин А может помочь замедлить прогрессирование миопии или близорукости, особенно у подростков и молодых людей.
Кроме того, другое содержимое лука-порея, а именно витамин С, также помогает предотвратить окислительное повреждение, которое может вызвать катаракту. Поэтому регулярное употребление лука-порея также может помочь сохранить здоровье глаз.
6 продуктов для поддержания здоровья глаз, кроме моркови
8. Предотвратить несварение желудка.
Одно из возможных расстройств пищеварения - запор или запор. Что ж, клетчатка - это одно из питательных веществ, которое может снова помочь вам улучшить пищеварение.
Лук-порей богат клетчаткой, поэтому его употребление помогает предотвратить расстройства пищеварения, одним из которых является запор.