На каждой тарелке свежих овощей обычно есть свежий салат, который сопровождает вашу трапезу. Точно так же с индонезийскими деликатесами, такими как гадо-гадо или асинан, листья салата, кажется, почти никогда не отсутствуют. Что ж, хотя вы часто едите листья салата, знаете ли вы, какова польза для здоровья? Вы знаете, что эти свежие овощи, по-видимому, содержат множество важных питательных веществ! Просто взгляните на различные преимущества следующих листьев салата.
Пищевая ценность листьев салата
Листовой салат является хорошим источником витаминов, в том числе очень высокого уровня витамина А и витамина К.
Фактически, чашка салата может удовлетворить 82% ваших потребностей в витамине А и 60% ваших ежедневных потребностей в витамине К.
Согласно индонезийской странице данных о составе пищевых продуктов Министерства здравоохранения Индонезии, 100 граммов (г) листьев салата содержат следующий состав:
- Вода: 94,8 г
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 2,9 г
- Клетчатка: 1,8 г
- Кальций: 22 миллиграмма (мг)
- Фосфор: 25 мг
- Железо: 0,5 мг
- Натрий: 19 мг
- Калий: 186,4 мг
Салат-латук не только богат углеводами, белками, клетчаткой и небольшим количеством жира.
Этот зеленый листовой овощ также содержит ряд важных питательных веществ, таких как железо, калий, кальций, фолиевая кислота и минеральные волокна, которые могут помочь удовлетворить ваши ежедневные потребности в питательных веществах.
Несмотря на то, что он богат питательными веществами, вам не нужно беспокоиться о калориях и жирах в листьях салата. Чашка салата содержит всего 8 калорий и очень мало жира.
Таким образом, салат-латук на самом деле дольше насытит, не опасаясь ожирения.
Польза салата для здоровья
Все виды зеленых овощей, безусловно, полезны для здоровья. Что ж, не позволяйте вам упускать из виду различные преимущества листьев салата для тела:
1. Поддерживайте здоровье сердца
Салат богат фолиевой кислотой. В организме фолиевая кислота перерабатывает в крови аминокислоту, называемую гомоцистеином.
Между тем, слишком высокий уровень гомоцистеина в крови может вызвать различные проблемы с сердцем, такие как закупорка кровеносных сосудов.
Это может увеличить риск инсульта, ишемической болезни сердца и тромбоэмболии легочной артерии.
Кроме того, салат содержит витамин А и витамин С. Оба являются мощными антиоксидантами против свободных радикалов.
Содержание этого салата также полезно для предотвращения повреждения клеток, которое может привести к сердечным заболеваниям.
2. Забота о красоте кожи.
Недостаток витамина А может сделать цвет кожи неровным или полосатым. Между тем, недостаток витамина С может сделать вашу кожу морщинистой, дряблой и тусклой.
Что ж, регулярное употребление листьев салата, богатых витамином А и витамином С, эффективно помогает ухаживать за вашей кожей, чтобы она выглядела более здоровой, упругой и мягкой.
Высокое содержание воды в листьях салата также может поддерживать естественную влажность кожи, чтобы она не пересыхала и не шелушилась.
3. Повышение иммунитета.
Различные витамины в листьях салата поддерживают иммунные клетки против вирусов и бактерий, вызывающих заболевания.
Содержащийся витамин А также способен снимать инфекцию, воспаление и повреждение клеток.
Таким образом, регулярное употребление салата в пищу может помочь предотвратить распространенные заболевания, вызываемые вирусами и бактериями, такие как грипп и диарея.
4. Предотвратить осложнения беременности.
О пользе салата для беременных и плода, конечно, жаль упускать. Причина в том, что салат является высоким источником фолиевой кислоты.
Было показано, что соединения фолиевой кислоты снижают риск врожденных дефектов у плода. Салат, богатый витамином К, также способен предотвратить кровотечение после родов.
Витамин К предохраняет кровь беременных женщин и их плодов от чрезмерного разжижения.
5. Поддерживайте здоровье глаз.
Вам наверняка знакомы полезные свойства витамина А для здоровья глаз.
Дефицит витамина А может увеличить риск глаукомы, катаракты и ухудшения зрения из-за процесса старения.
Салат-латук - это пища с высоким содержанием витамина А, которая помогает сохранить глаза здоровыми и острыми даже с возрастом.
6. Предотвращает потерю костной массы.
Формирование и плотность ваших костей во многом зависят от витамина К и кальция.
Поэтому употребление в пищу зеленых овощей, таких как салат-латук, богатых витамином К и кальцием, полезно для предотвращения потери костной массы, остеопении и остеопороза.
7. Борется с микробной инфекцией.
Салат-латук содержит антимикробные компоненты, которые играют роль в борьбе с различными болезнетворными микробами в организме.
Исследование от Журнал пищевой композиции объяснил, что салат имеет противомикробные компоненты, такие как терпены, карденолидыи фермент глюканаза.
Все три, как известно, способны предотвратить инфекции от бактерий Escherichia coli, вызывающих расстройства пищеварения, и грибков. грибковые микроорганизмы албиканс которые могут вызвать инфекции мочевыводящих путей и половых органов.
8. Контролировать артериальное давление.
Листья салата также содержат достаточно калия. Это, безусловно, полезно для поддержания стабильного артериального давления, а также снижает риск ишемической болезни сердца или инсульта.
Калий играет важную роль в работе сердечной мышцы, помогая сердцу оптимально перекачивать кровь.
Помимо калия, наличие в салате других минералов, таких как магний и фолат, также улучшает кровоток.
9. Предотвратить рак
Салат - зеленый овощ, богатый антиоксидантами, поэтому он играет важную роль в укреплении функций клеток организма.
Антиоксиданты, содержащиеся в салате-латуке, включают антоцианы, бета-каротин и витамин С. Все три компонента могут противодействовать свободным радикалам, которые могут вызывать повреждение клеток организма.
Повреждение клеток организма может спровоцировать рост раковых клеток. Кроме того, известно, что фолиевая кислота предотвращает рак груди.
Листья салата-латука по своей питательной ценности обладают множеством долгосрочных преимуществ для здоровья организма.
Если вы хотите получить от салата максимум пользы, выбирайте еще свежие листья салата.
Важно всегда помнить, что употребление одного только салата не может удовлетворить потребности организма в питательных веществах.
Всегда балансируйте потребление с другими источниками питания, чтобы поддерживать полноценную и сбалансированную диету, да!
