Индонезия известна как страна, богатая пряностями. Использование специй в еде или напитках не только полезно для придания вкуса еде, но и дает различные преимущества. Ознакомьтесь с видами и преимуществами специй ниже!
Различные преимущества специй
Специи играют важную роль в процессе приготовления и позволяют приготовить вкусные и сбалансированные по питанию блюда.
Каждая пряность из пряностей имеет вкус и содержит полезные для здоровья соединения. Ниже приведены некоторые свойства специй, которые вы непременно можете добавить в еду.
1. Снижение уровня сахара в крови
Для людей, страдающих диабетом, наличие нескольких видов специй может быть альтернативным решением для снижения уровня сахара в крови.
Например, куркума помогает контролировать высокий уровень сахара. Это связано с тем, что эта специя обладает противовоспалительными, антиоксидантными, антиатеросклеротическими свойствами и свойствами для похудания.
Благодаря этому содержанию люди, страдающие диабетом, могут воспользоваться преимуществами этой специи, чтобы контролировать уровень сахара в крови и снизить риск осложнений.
Помимо куркумы, к другим типам специй, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови, относятся:
- корица,
- имбирь, дан
- листья карри.
2. Борется с воспалением.
Об этом преимуществе свидетельствуют исследования, опубликованные в журнале. Цитокины . Исследование показало, что ежедневное употребление от 1000 до 3000 миллиграммов пряного имбиря в течение 4–12 недель снижает маркеры воспаления.
Это может быть связано с тем, что имбирь содержит более 100 активных соединений, таких как гингерол, шогаол и зингиберен. Эти соединения могут уменьшить воспаление в организме.
Есть и другие виды специй, которые обладают такими же свойствами, а именно:
- чеснок,
- куркума,
- кардамон,
- черный перец,
- женьшень, дан
- Розмари.
3. Преодоление тошноты.
Одна из проблем с пищеварением, мешающих повседневной деятельности, - тошнота. К счастью, есть различные виды специй, которые можно использовать для облегчения тошноты, и некоторые из них - мята перечная.
Исследование от Медицинская наука показали, что использование эфирного масла мяты перечной способно облегчить тошноту, вызванную химиотерапией. Вы также можете получить пользу от этой травы в капсулах или в чае.
Если вам не нравится мятное ощущение от этой специи, вы можете лечить тошноту, используя некоторые из этих специй, а именно:
- корица,
- имбирь,
- Бэзил,
- лавровый лист и
- кардамон.
4. Поддерживайте здоровье сердца.
Сердце - это орган, который играет важную роль в перекачивании крови по всему телу. Если этот орган проблемный, конечно, это плохо скажется на здоровье.
Вот почему есть разные способы сохранить здоровье сердца. Фактически, вы можете использовать ряд специй, которые полезны для сердца.
Чеснок - это один из видов специй, который помогает поддерживать здоровье сердца. Как бы то ни было, чеснок, как утверждается, поддерживает гибкость кровеносных сосудов.
Здоровые и гибкие кровеносные сосуды могут контролировать уровень холестерина, который может быть триггером сердечных заболеваний. Помимо чеснока, к полезным для сердца специям относятся:
- Лавровый лист
- тмин,
- кориандр,
- корица,
- Кайенский перец,
- анис и
- мускатный орех.
5. Снимает боль.
Безрецептурные болеутоляющие, такие как ибупрофен и парацетамол, довольно эффективно выполняют свою работу. К сожалению, есть различные побочные эффекты, которых нельзя избежать при длительном применении.
Не беспокойтесь, ведь есть специи, которые могут облегчить боль. Например, содержание капсаицина в перце чили может контролировать легкую или умеренную боль, что доказано Британский журнал анестезии.
Хотя точный механизм неизвестен, исследования показывают, что эта специя может снизить чувствительность кожи к боли, воздействуя на ноцицепторные волокна (нервы, несущие болевые сигналы).
Помимо перца чили, другие специи, которые эффективно снимают боль, включают:
- Розмари,
- мята перечная,
- имбирь, дан
- куркума.
6. Повысьте иммунную систему.
Некоторые специи не только добавляют аромат кулинарии, но и укрепляют иммунную систему. Один из них - базилик священный (тулси). Это доказано исследованиями, опубликованными в Журнал этнофармакологии .
Это небольшое исследование показало, что туласи может улучшить функцию иммунной системы организма в крови. В результате организм сильнее болезни.
Тем не менее, эффективность этой специи была обнаружена лишь в нескольких небольших исследованиях, поэтому необходимы более масштабные исследования.
Однако никогда не помешает попробовать этот священный лист базилика и другие специи для укрепления иммунной системы, а именно:
- корень астрагала,
- корень дягиля, дан
- имбирь.
7. Предотвратить аллергию и заложенность носа.
Многие симптомы аллергии возникают из-за воспалительных процессов, от заложенности носа до раздражения глаз и горла.
Хорошей новостью является то, что некоторые специи, например имбирь, могут решить эту проблему. Было показано, что имбирь содержит антиоксиданты, противовоспалительные фитохимические соединения, которые могут быть полезны при естественном лечении аллергии.
Вы можете получить пользу от этой специи, добавив имбирь в пищу или заварив его как чай. Не только имбирь, но и другие специи, в том числе:
- куркума,
- чеснок и
- Розмари.
Здоровый способ обработки специй
По словам Джона Хопкинса, использование свежих или сушеных трав имеет свои преимущества. Тем не менее, добавление специй в жареные или запеченные продукты может снизить содержание в них антиоксидантных соединений.
Кроме того, вы можете употреблять вышеперечисленные специи в виде добавок. Просто не забывайте проконсультироваться с врачом перед употреблением травяных и пряных добавок.
Помимо преимуществ, предлагаемых специями, эти кулинарные специи, безусловно, могут сделать пищу более полезной, вкусной и интересной. Таким образом, вы сможете наслаждаться едой и получать пользу для организма в долгосрочной перспективе.
