Хотя листья кеникира или улам раджа не так популярны, как другие овощи, они обладают множеством полезных для здоровья свойств. Хотите узнать о пользе листьев кеникира? Продолжайте читать этот обзор, хорошо!
Какая питательная ценность содержится в листьях кеникира?
Кеникир или Cosmos caudatus - это овощ, который обычно едят как свежие овощи. Помимо витаминов и минералов, в этом одном овоще есть ряд других важных питательных веществ.
По данным Panganku.org, в 100 граммах листьев кеникира содержатся следующие питательные вещества:
Вода: 87,6 грамма
Энергия: 45 калорий
Белок: 3,7 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 6,6 г
Пищевые волокна: 5,8 грамма
Кальций: 328 мг
Фосфор: 65 мг
Железо: 2,7 мг
Натрий: 6 мг
Калий: 431,0 мг
Медь: 0,10 мг
Цинк: 0,6 мг
Бета-каротин: 30200 мкг
Всего каротиноидов: 12 мкг
Тиамин (витамин B1) 0,50 мг
Рибофлавин (витамин B2) 0,30 мг
Ниацин: 4,5 мг
Различные преимущества листьев кеникира для здоровья
При правильной обработке листья кеникира обеспечат ваш организм рядом полезных питательных веществ. Что ж, вот некоторые из преимуществ листьев кеникира для поддержания здоровья тела:
1. Предотвратить хронические заболевания
Польза листьев кеникира очень важна для организма - это предотвращение различных хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак. Это потому, что листья кеникира содержат много антиоксидантов.
Антиоксиданты - это уникальные соединения, задача которых - предотвращать негативные последствия атак свободных радикалов, попадающих в организм. Если не остановить немедленно, эти свободные радикалы могут перерасти в хронические заболевания.
Листья кеникира - один из овощей, содержащих лучшие легкодоступные антиоксиданты, в один из которых входят листья кеникира.
Согласно результатам исследования, опубликованным в Global Journal of Pharmacology, из примерно 37 протестированных видов сырых овощей листья кеникира или улам раджа оказались содержат большое количество флавоноидных антиоксидантов.
2. Предотвратить расстройство желудка.
Исследователи считают, что флавоноиды, содержащиеся в этом овоще, не только предотвращают различные хронические заболевания, но и предотвращают расстройства пищеварения.
Флавоноиды - это тип антиоксиданта, который доказал свою эффективность для укрепления иммунной системы и предотвращения различных заболеваний, вызываемых свободными радикалами.
Фактически, человеческий организм обладает естественной способностью вырабатывать собственные антиоксиданты.
К сожалению, количества, производимого организмом, иногда недостаточно для удовлетворения оптимальных потребностей, поэтому требуется поступление антиоксидантов извне. Один из них - из листьев кеникира.
3. Предотвратить гипертонию.
Считается, что листья королевского улама или листья кеникира могут снизить риск гипертонии или высокого кровяного давления.
Об этом свидетельствуют исследования, опубликованные Журналом исследований в области медицинских наук.
Исследование пришло к выводу, что экстракт листьев королевского улама может подавлять учащение сердечных сокращений у экспериментальных животных.
Это связано с тем, что листья кеникира обладают мочегонным действием, а именно способностью увеличивать вывод соли из организма.
Так что избыток соли в крови, вызывающий гипертонию, можно предотвратить, употребляя в пищу один этот овощ.
По результатам исследований мочегонное действие листьев кеникира практически эквивалентно диуретическому эффекту гипотензивных препаратов.
4. Снижение риска диабета.
Тем не менее в исследовании, проведенном в том же журнале, были обнаружены другие преимущества листьев кеникира, а именно предотвращение диабета.
Эти результаты были получены после того, как исследователи обнаружили значительное снижение уровня сахара в крови у тучных экспериментальных животных.
Противодиабетический эффект листьев королевского улама достигается за счет фермента, который способен подавлять абсорбцию глюкозы в пищеварительной системе.
Кроме того, этот лист королевского улама также обладает потенциалом для лечения гипергликемии или слишком высокого уровня сахара в крови в организме.
5. Предотвратить остеопороз.
Остеопороз - это заболевание, которое часто возникает у пожилых людей. В этом случае считается, что листья кеникира помогают предотвратить остеопороз у женщин, переживших менопаузу.
Это связано со способностью листьев кеникира защищать функции и состояние костей. Об этом свидетельствует исследование группы экспериментальных животных, у которых произошла потеря костной массы.
В течение примерно 8 недель животным давали экстракт листьев королевского улама. Было обнаружено, что объем и состав костей экспериментального животного в целом постепенно улучшались.
Кроме того, установлено, что листья кеникира способствуют формированию и улучшению состояния костей в организме.
Как есть хорошие листья кеникира
Чтобы получить пользу от листьев кеникира, вы можете есть их прямо как свежие овощи, варить листья кеникира или пить кипяченую воду из листьев кеникира.
Независимо от того, какую обработку вы хотите, перед обработкой проточной водой листья кеникира следует тщательно вымыть.
Это сделано для того, чтобы листья кеникира были свободны от микробов и остатков пестицидов, которые все еще могут оставаться на листьях.
