Питание

Употребление апельсиновой корки: преимущества и побочные эффекты для здоровья

В отличие от сладкой и освежающей мякоти фруктов, апельсиновая цедра имеет кислый и горький вкус, поэтому ее обычно не употребляют. Вот почему апельсиновые корки чаще используют в тертом виде, чтобы придать блюдам вкус и аромат. Однако можно ли одновременно есть фрукты и апельсиновую цедру?

Преимущества употребления апельсиновой цедры

Употребление в пищу апельсиновой цедры может показаться странным, учитывая ее необычную консистенцию и вкус. Однако апельсиновые корки в основном безопасны для употребления в пищу. Апельсиновая цедра также обладает следующими преимуществами:

1. Поддерживайте здоровье сердца

Наибольшее количество питательных веществ в апельсиновой цедре - это клетчатка, витамины и минералы. В 100 граммах апельсиновой цедры содержится 11 граммов клетчатки, а в одной столовой ложке апельсиновой цедры содержится в 3 раза больше витамина С из мякоти.

Запуск исследования в журнале Достижения в области питания , диета с высоким содержанием клетчатки и витамина С полезна для здоровья сердца. Клетчатка снижает уровень холестерина, а витамин С защищает сердце и кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами.

2. Снизить риск различных заболеваний.

Апельсиновая корка богата антиоксидантными соединениями, называемыми полифенолами. Эти соединения способны защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами и воспаления. Полифенолы также могут вызывать реакцию иммунной системы и стимулировать рост клеток.

Считается, что благодаря этим преимуществам употребление апельсиновой корки снижает риск различных заболеваний. К ним относятся болезни сердца, проблемы с пищеварением, снижение функции нервов, диабет 2 типа, воспаление поджелудочной железы и некоторые виды рака.

3. Поддерживайте здоровье зубов.

Апельсиновая корка содержит антибактериальные соединения и минералы, такие как фосфор и кальций. Антибактериальные соединения полезны для предотвращения образования зубного налета и кариеса, в то время как фосфор и кальций необходимы для поддержания здоровья костей и зубов.

Мало того, апельсиновая цедра также содержит соединение под названием лимонен. Лимонен якобы может отбеливать зубы естественным путем, потому что это соединение растворяет грязь, которая прилипает к поверхности зубов.

Побочные эффекты от употребления апельсиновой корки

Апельсиновая корка действительно снабжает ваш организм клетчаткой, витаминами и даже различными соединениями, которые могут снизить риск различных заболеваний. Однако употребление большого количества апельсиновой цедры также не рекомендуется по следующим причинам:

1. Содержит пестициды.

Если вы переедаете апельсиновой корки, вы также подвергаетесь риску воздействия большого количества пестицидов. Длительное воздействие пестицидов может нарушить гормональную функцию и даже повысить риск рака.

Итак, ограничьте потребление апельсиновой цедры, чтобы ее не было слишком много или слишком часто. Кроме того, не забывайте мыть апельсины теплой водой перед едой, чтобы уменьшить прилипание пестицидов.

2. На вкус и консистенция странные.

Это может быть причиной того, почему не многие люди любят есть апельсиновую корку. Цедра апельсина имеет твердую и сухую консистенцию, что затрудняет ее жевание. Вкус горький, поэтому не вызывает аппетита.

3. Трудно переваривать.

Высокое содержание клетчатки в апельсиновой цедре полезно, но это также затрудняет ее переваривание. Если вы едите его в больших количествах, апельсиновая корка может вызвать боль в животе, вздутие живота и дискомфорт.

Цедра апельсина полезна не только для придания вкуса и аромата блюдам. Употребляя его, вы также можете получить клетчатку, витамины, минералы и различные соединения, которые защищают ваш организм от болезней.

Однако следите за тем, сколько апельсиновой цедры вы съедите. На всякий случай просто добавьте в блюдо немного тертой цедры апельсина, овсянка , салат или горячий чай. Не ешьте апельсиновую корку, если после этого почувствуете дискомфорт в желудке.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found