Некоторые люди утверждают, что гидропонное выращивание овощей может улучшить их питание, поэтому результаты будут более здоровыми, чем растения, выращенные обычным способом. Однако правда ли, что гидропонные овощи полезнее?
Что такое гидропонные овощи?
Источник: вертикальные корни Гидропонные овощи - это овощи, которые выращиваются с помощью жидкостей, содержащих минералы, необходимые овощам для роста.
В отличие от других овощей, которым для роста нужна почва, для роста гидропонным овощам требуется только минеральная вода. Вода, используемая для выращивания этих овощей, также может быть переработана.
Помимо воды и минералов, гидропонные растения также нуждаются в освещении, системах фильтрации воды и воздуха и устройствах контроля климата. Все это необходимо для поддержки роста гидропонных растений.
Обычно гидропонные овощи выращивают в теплице или на открытом воздухе.
В чем преимущества и недостатки гидропонных овощей?
Поскольку за гидропонными растениями очень хорошо ухаживают в пути и в месте посадки и не требуется почва, гидропонные овощи не нуждаются в использовании пестицидов для защиты от насекомых-вредителей.
Таким образом, большинство продуктов гидропоники также являются органическими пищевыми продуктами. Кроме того, ниже приведены преимущества, которые можно получить от выращивания овощей на гидропонике.
- Для этого требуется меньше воды, чем при обычном способе посадки.
- Питание, влажность (pH) и среда, в которой он растет, можно контролировать.
- Овощи растут быстрее, потому что больше кислорода (из воды) доступно в области корней.
- Больше урожайности.
- Можно сажать где угодно, не требует большой площади для посадки.
- Не требует выращивания и прополки.
- Нет необходимости в севообороте.
- Некоторые культуры, такие как салат и клубника, можно хорошо кондиционировать, чтобы добиться большей высоты для посадки, выращивания и сбора урожая.
К сожалению, за всеми этими преимуществами у гидропонных растений есть некоторые недостатки.
Хотя гидропонные растения имеют меньший риск поражения вредителями, не исключается, что гидропонные растения могут испытывать меньше проблем с вредителями.
Некоторые грибы, например Вертициллий или Фузариоз который является причиной нескольких заболеваний, таких как конъюнктивит глаз, может быстро распространяться через культивирование гидропонной системы.
Чтобы правильно выращивать овощи на гидропонике, необходимы хорошие навыки и знания. Потому что этому типу растений требуются температура, влажность и количество света, которые необходимо постоянно контролировать.
Мало того, вам нужны высокие эксплуатационные расходы. Этот сбор будет использован для покупки света и другого оборудования, поддерживающего рост гидропонных растений.
Эти овощи полезнее?
На самом деле не было доказано, что гидропонные овощи более полезны для здоровья, чем овощи, выращенные другими методами.
Есть несколько исследований, которые показывают, что этот вид овощей имеет более высокую пищевую ценность. Существуют также различные исследования, показывающие, что питательные вещества в гидропонных растениях эквивалентны обычным растениям.
Однако есть и другие исследования, показывающие, что гидропонные растения также могут иметь меньше питательных веществ.
Одно из них - исследование, опубликованное в Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. В этом исследовании гидропонные овощи показали более низкий уровень каротиноидов.
Имейте в виду, что питательные вещества и фитохимические вещества в овощах, выращиваемых на гидропонике, различаются по содержанию в зависимости от различных факторов, таких как разнообразие растений, время года и время сбора урожая.
Обработка и хранение овощей после сбора также влияет на питание. Плохое хранение может снизить количество питательных веществ, содержащихся в овощах.
Независимо от метода выращивания, пока растение имеет достаточное количество питательных веществ (особенно минералов в воде) для роста, а также получает достаточно света и воздуха, оно может расти с хорошим содержанием питательных веществ.
