Возможно, вы часто ели морепродукты, такие как креветки и кальмары. Однако как насчет моллюсков? Не заблуждайтесь, питательная ценность моллюсков имеет много преимуществ для здоровья организма. Давай, посмотри полную информацию о моллюсках!
Содержание питательных веществ в моллюсках
В Индонезии широко доступны несколько видов моллюсков. Среди них часто встречаются виды раковин - голубиные и зеленые мидии. Оба продукта одинаково питательны, если вы выбираете свежие мидии.
Ниже представлена пищевая ценность примерно 85 граммов моллюсков.
- Протеин : 11 граммов или 22 процента дневной нормы полноценности питания (RDA).
- Толстый : 1 грамм или 1 процент от суточной нормы.
- Омега-3 жирные кислоты : 168 миллиграммов
- железоi: 12 миллиграммов или 66 процентов от суточной нормы
- Витамин А : 10 микрограммов или 9 процентов от суточной нормы.
- Витамин B12 : 42 микрограмма или 700 процентов от суточной нормы.
- Витамин С : 11,1 миллиграмма или 18 процентов от суточной нормы.
- Кальций : 78,2 миллиграмма или 7 процентов от суточной нормы.
- Калий : 533,8 миллиграмма или 15 процентов от суточной нормы.
- Марганец : 0,4 миллиграмма или 21 процент от суточной нормы.
- Селен: 20,7 мкг или 30% от суточной нормы.
- Углеводов : 2 грамма или 1 процент от суточной нормы.
- Калорий : 63 ккал
Польза моллюсков для здоровья
Оказывается, моллюски обладают различными преимуществами, которые нельзя упустить. Заинтересованы в том, чтобы попробовать съесть моллюсков? Это преимущество.
1. Преодоление анемии
Мидии богаты железом. Само по себе железо очень важно для образования гемоглобина - особого белка, задача которого - переносить кислород в крови по всему телу.
Без гемоглобина в крови ваши органы не будут функционировать должным образом из-за недостатка кислорода.
Что ж, употребление в пищу моллюсков может помочь увеличить гемоглобин в крови. Таким образом, те из вас, кто страдает железодефицитной анемией, могут получать достаточно железа для образования гемоглобина.
2. Поддерживайте здоровье сердца.
Вы можете получить большое количество омега-3 жирных кислот в одной порции свежих моллюсков. Омега-3 жирные кислоты могут снизить слишком высокий уровень триглицеридов.
Высокий уровень триглицеридов может вызвать различные проблемы с сердцем, такие как укрепление артерий и сердечные приступы.
Однако не переедайте моллюсков. Причина в том, что моллюски содержат холестерин. Слишком высокий уровень холестерина также подвергает риску здоровье вашего сердца.
3. Укрепляйте мышцы и заботьтесь о них.
Белок - это питательное вещество, которое играет важную роль в наращивании мышечной массы, а также в лечении повреждений тканей или клеток. Для тех из вас, кто часто испытывает мышечную боль, белок также может ускорить процесс восстановления жестких и болезненных мышц.
Как и другие морепродукты, моллюски также богаты белком. Моллюски - даже более здоровые источники белка, чем говядина или курица, потому что в них меньше жира и калорий.
4. Польза моллюсков для нервной системы.
Для того, чтобы нервная система в вашем организме выполняла свою работу должным образом, ей необходим комплекс витаминов B. Один из них - витамин B12. Дефицит витамина B12 может вызвать повреждение нервов и снижение функции мозга.
Конечно, обидно, если вы упустите пользу витамина B12, содержащегося в моллюсках. Употребление в пищу моллюсков может помочь поддерживать функцию вашей нервной системы, особенно мозга.
5. Помогает поддерживать иммунную систему.
Судя по всему, в моллюсках тоже содержится цинк. Этот минерал необходим для развития клеток, составляющих вашу иммунную систему.
Цинк может действовать как антиоксидант, защищающий ваше тело от повреждений, вызванных воспалением. Кроме того, употребление в пищу продуктов, содержащих цинк, также может помочь процессу заживления ран.
7 продуктов - источник высоких антиоксидантов для борьбы со свободными радикалами
Советы по безопасному употреблению моллюсков
У некоторых людей аллергия на морепродукты, в том числе на моллюсков. При появлении симптомов аллергии, таких как зуд, сыпь, крапивница, тошнота, рвота, диарея, затрудненное дыхание или отек, немедленно прекратите есть и примите лекарство от пищевой аллергии.
Вы также не должны есть сырых моллюсков, потому что побочные эффекты очень сильны для здоровья. Чтобы приготовить, варите около пяти минут или готовьте на пару от четырех до девяти минут.
Не ешьте моллюсков, раковины которых не открываются. Это означает, что гребешки мертвые до того, как они будут приготовлены. Мертвые гребешки очень быстро гниют и теряют вкус.
