Рыба - источник легкоусвояемого животного белка. Это животное содержит полноценные аминокислоты, которые может употреблять каждый. Один из видов рыбы - угорь. Ознакомьтесь с объяснением пищевой ценности и преимуществ следующих угрей.
Пищевая ценность угрей
Угорь ( Anguilla rostrata ) - это вид рыб в форме змеи, который легко найти в пресных водах. Помимо восхитительного вкуса, угорь также содержит множество необходимых организму питательных веществ, таких как белок и витамин А.
Ниже представлена пищевая ценность угрей.
- Протеин
- Углеводов
- Толстый
- Полные аминокислоты
- Люминофор
- Цинк
- Железо
- Магний
- Кальций
- Ретинол (витамин А)
- Тиамин (витамин B1)
- Ниацин (витамин B3)
- Витамин B12
- Витамин Е
Множество преимуществ угрей
Известный как Унаги В Японии угорь - довольно популярная еда, потому что она предлагает множество полезных для организма свойств. Как бы то ни было, питательная ценность рыбы 20 видов довольно высока.
Вот почему многие люди не хотят упускать из виду животных, которых часто сравнивают с угрями. Вот некоторые из преимуществ, которые вы можете получить от угрей.
1. Поддерживайте здоровье костей
Знаете ли вы, что к угрям относится рыба с высоким содержанием фосфора? Фосфор в этой рыбе очень полезен для здоровья костей.
Фосфор - это минерал, который составляет 1 процент от общей массы тела, и является одним из самых распространенных минералов в организме. Причина в том, что каждая клетка тела содержит фосфор, большая часть которого находится в костях и зубах.
Этот минерал играет важную роль в формировании костей и зубов. Кроме того, фосфор также помогает организму перерабатывать углеводы и жиры, поэтому его можно использовать для роста и восстановления клеток и тканей.
Вот почему потребление продуктов, богатых фосфором, таких как угри, может помочь сохранить здоровье костей.
2. Улучшение здоровья кожи
Помимо костей, угорь полезен и для здоровья кожи благодаря содержащемуся в нем витамину Е. Витамин Е используется в дерматологии более 50 лет.
Витамин Е - важный антиоксидант, который часто содержится в косметических продуктах. Причина в том, что этот витамин оказывает защитное действие на кожу от воздействия УФ-лучей. Кроме того, есть несколько других преимуществ витамина Е для здоровья кожи, а именно:
- предотвратить воспаление, вызванное воздействием солнца,
- способствует увлажнению кожи, а также
- помогает замедлить процесс старения кожи.
Хотя эффективность витамина Е благоприятна для кожи, нет исследований, доказывающих, оказывает ли употребление угря такой же эффект. Это потому, что преимущества этого витамина получены в виде добавок или кремов.
Тем не менее, никогда не помешает попробовать угорь и другие источники витамина Е, полезные для здоровья кожи.
Вот характеристики, если вашему организму не хватает витамина Е
3. Польза угрей для снижения риска инсульта.
Некоторые из вас могут не знать, что содержание калия в угрях снижает риск инсульта. Как такое могло быть?
Согласно отчету Harvard Health, в журнале Stroke опубликовано исследование, которое доказывает, что потребление продуктов с высоким содержанием калия может снизить риск инсульта.
Эксперты в этом исследовании приняли участие около 90 000 женщин в постменопаузе в возрасте 50-70 лет. В исследовании, которое длилось 11 лет, некоторых участников попросили добавить калий в свой рацион.
В результате у женщин, потреблявших больше калия, риск ишемического инсульта снизился на 16 процентов. Это по сравнению с женщинами, которые потребляют меньше калия.
Это состояние может возникать из-за того, что продукты с высоким содержанием калия, такие как угорь, с большей вероятностью снижают кровяное давление, что может вызвать ишемический инсульт. Однако количество потребляемого калия напрямую не снижает риск инсульта.
4. Предотвратить анемию.
Одним из ингредиентов угрей, которые предотвращают анемию, является витамин B12. Видите ли, витамин B12 играет важную роль в помощи организму в производстве красных кровяных телец (эритроцитов).
Когда уровень витамина B12 в организме слишком низкий, образование красных кровяных телец подавляется и мешает им развиваться должным образом.
Обычно красные кровяные тельца маленькие и круглые. При дефиците витамина B12 красные кровяные тельца становятся больше и имеют овальную форму.
В результате эритроциты не могут доставлять кислород к органам, которые в нем нуждаются. Это вызывает симптомы анемии в виде чувства усталости и слабости.
Вот почему удовлетворение потребностей организма в витамине B12, в том числе путем употребления в пищу угря, важно для предотвращения развития анемии.
5. Помогает улучшить концентрацию внимания.
Вы когда-нибудь были на работе менее сконцентрированными или вам было трудно думать, чтобы найти решение среди имеющихся проблем? Если это так, возможно, у вас дефицит железа.
Дефицит железа часто вызывает когнитивные расстройства, такие как снижение концентрации, внимания и когнитивных функций. Причина в том, что снижение уровня железа может повлиять на вашу концентрацию и уровень внимания.
Вот почему вам необходимо удовлетворить потребность организма в железе, чтобы повысить концентрацию внимания. К счастью, содержание железа в угрях дает вам необходимые преимущества.
8 наиболее легко распознаваемых признаков дефицита железа в организме
6. Польза угрей для пищеварительной системы.
Тем из вас, у кого проблемы с дефекацией или запор, можно попробовать угорь для разглаживания пищеварительного тракта.
Благодаря содержанию магния в угрях эта рыба, которую также можно найти в морской воде, полезна для пищеварительной системы. Это связано с тем, что магний помогает увеличить количество воды в кишечнике.
Когда количество воды в кишечнике увеличивается, испражнения становятся более плавными. Вот почему магний в угрях обладает слабительными свойствами.
Тем не менее, обратите внимание, что это доказано только в добавках магния. По-прежнему необходимы дальнейшие исследования, является ли эффект угрей на пищеварительную систему таким же, как у добавок магния.
7. Повышение иммунитета.
Иммунная система - важная часть защиты организма от инфекций. Есть много способов улучшить иммунную систему, и один из них - удовлетворить потребности в питании, например, поесть угрей.
Как объяснялось ранее, угри имеют высокое содержание питательных веществ и являются хорошим источником животного белка для здоровья. Одна из пищевых добавок угрей, обеспечивающих пользу для иммунной системы, - это цинк.
Цинк или цинк - это соединение, которое играет важную роль в поддержании иммунных клеток. Дефицит цинка может вызвать снижение реакции иммунной системы.
Согласно исследованиям Королевское медицинское общество , около 80-92 мг цинка в день может облегчить симптомы гриппа на 33 процента. Фактически, добавки цинка также помогают улучшить иммунный ответ у пожилых людей.
Угри имеют много преимуществ для вашего здоровья, но кровь угря не рекомендуется употреблять в пищу. Это потому, что кровь угря содержит ртуть, соединение, токсичное для человеческого организма.
Если у вас есть дополнительные вопросы, обсудите со своим врачом или диетологом эффективность и побочные эффекты угрей.
