Белый рис - один из основных продуктов питания индонезийского народа. Потребление риса в Индонезии очень высокое, выше, чем из других источников углеводов. Даже согласно исследованию общей диеты 2014 года, проведенному только в DKI Jakarta, оно показывает, что почти все (98%) населения DKI Jakarta едят рис каждый день при ежедневном потреблении 173,3 грамма на человека. С другой стороны, есть люди, которые начали сокращать потребление риса. Они могут подумать, что употребление белого риса может сделать их толстыми или вызвать повышенный уровень сахара в крови. Это правда, а? Сразу рассмотрим следующие факты и мифы о рисе.
Вводящие в заблуждение мифы о потреблении белого риса
1. Рис делает жир
Рис на самом деле такой же, как и другие углеводы, такие как хлеб, лапша или макароны. Итак, на самом деле не рис заставляет ваше тело толстеть. Жир в основном вызван тем, что количество калорий (между входящими и исходящими) не сбалансировано в организме.
То есть, если вы едите слишком много риса вместе с лапшой, крахмалистыми продуктами, пирожными или сладкими продуктами, конечно, калории в организме будут накапливаться, и вы станете толстым.
Если вы действительно хотите похудеть, ограничьте потребление риса во время еды. Включая другие источники углеводов с высоким содержанием калорий. Не нужно избегать употребления белого риса, лучше регулировать потребление пищи, чтобы калории, попадающие в организм, не были чрезмерными.
2. Рис может вызвать диабет.
Индонезийцы привыкли есть белый рис трижды в день в очень больших количествах. Кроме того, разнообразное потребление сладких продуктов, таких как выпечка, печенье, конфеты, сладкий чай и другие. Хотя ежедневное потребление овощей и фруктов не сбалансировано. Так что не удивляйтесь, если много людей страдают диабетом.
Собственно, рис сам по себе не является главной причиной диабета. Однако привычка ежедневно употреблять чрезмерное количество риса в обычном порядке также способствует развитию диабета. Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, также показало, что чем больше порций белого риса съедается каждый день, тем больше у человека шансов заболеть диабетом 2 типа (диабетом).
Это не значит, что вы не должны есть рис, чтобы избежать диабета. Да, пока вы обращаете внимание на порцию. В конце концов, есть много других факторов, которые могут вызвать диабет, например, наследственность.
3. Рис содержит много сахара.
Действительно, рис является одним из продуктов с высоким гликемическим индексом, поэтому он очень быстро влияет на уровень сахара в крови. Однако не все виды риса такие. Чаще всего вы можете встретить два вида риса, а именно белый рис и коричневый рис. Каждый вид риса содержит разные питательные вещества.
Если вы боитесь повышения уровня сахара в крови после употребления риса, вы можете выбрать коричневый рис вместо белого в качестве источника углеводов. Коричневый рис содержит больше клетчатки и меньше сахара, чем белый рис. Таким образом, потребление коричневого риса будет лучше для людей, которые хотят ограничить потребление сахара.
4. Рис не содержит необходимых питательных веществ.
Рис известен как источник углеводов (сахара). Но, помимо углеводов, оказывается, что белый рис также содержит другие важные питательные вещества, в которых нуждается организм. Например, клетчатка, белок, селен, цинк и магний.
Даже сегодня многие виды риса обогащены тиамином, рибофлавином и ниацином. Все три будут производить фолиевую кислоту или витамин B9. Это содержание очень полезно для здоровья беременных и развития плода.
Итак, рис не так плох, как вы думаете. Однако из-за неправильного потребления рис становится одной из причин проблем со здоровьем, таких как ожирение и диабет.
Это хорошая идея, чтобы избавиться от этих заблуждений или мифов о рисе в своей голове. Подумайте, что рис - это тот же углевод, что и любой другой источник углеводов, поэтому вам нужно ограничить его потребление, чтобы не переусердствовать.
