В настоящее время существует множество диетических программ и типов режима питания, в которых вы можете жить, одна из которых - вегетарианская. На что вообще похожа вегетарианская диета? Ознакомьтесь со следующей информацией о вегетарианцах.
Что такое вегетарианцы?
Вегетарианство - это диета, основанная на потреблении продуктов, приготовленных из растений.
Обычно люди, соблюдающие эту диету, избегают продуктов животного происхождения, таких как говядина, птица, свинина и морепродукты. Однако ограничения в этой диете могут варьироваться от человека к человеку.
Вы должны знать, есть несколько типов вегетарианцев с разными условиями. Ниже приведен список.
- Лакто-вегетарианцы: При такой диете мясо и яйца животных являются табу, но вы все равно можете употреблять молочные продукты. Люди, которые следуют этому образцу, по-прежнему едят сыр, масло, йогурт или мороженое.
- Ово-вегетарианские: люди, живущие на нем, не едят мясо и молочные продукты, но все же едят яйца.
- Лакто-ово-вегетарианцы: Эта диета представляет собой смесь лакто-вегетарианцев и ово-вегетарианцев. На этой диете можно есть молочные и яичные продукты, но нельзя есть мясо.
- Пескатарианцы: В этой схеме не употребляются красное мясо, курица, молочные и яичные продукты, но разрешается употребление морепродуктов, таких как рыба и другая морская биота.
- Веганы: те, которые действительно не едят все продукты животного происхождения, вы должны есть только овощи. Не следует есть красное мясо, курицу, морепродукты и продукты, которые их содержат. К ним относятся мед, желатин и ласточкино гнездо.
Кроме того, существует флекситаристская диета, которая позволяет употреблять продукты животного происхождения в определенное время или период.
Однако этот вид обычно делают люди, недавно перешедшие на вегетарианскую диету, или пациенты, у которых есть определенные проблемы со здоровьем.
Здорово ли быть вегетарианцем?
На самом деле, многие факторы заставляют человека решиться стать вегетарианцем.
С точки зрения здоровья считается, что растительная диета снижает риск многих хронических заболеваний, таких как рак простаты, рак толстой кишки, диабет 2 типа и высокое кровяное давление.
Сами по себе растительные продукты содержат много высококачественных питательных веществ. Если вы все сделаете правильно, то эта диета может улучшить общее состояние здоровья.
Еще одно преимущество: вегетарианцы помогают контролировать свой вес. Это, безусловно, хорошая новость для тех из вас, кто хочет достичь идеальной массы тела.
Мало того, некоторые люди придерживаются растительной диеты, потому что хотят внести свой вклад в улучшение окружающей среды.
Важно отметить, что животноводство может увеличить выбросы парниковых газов, которые влияют на глобальное потепление и влияют на изменение климата, потребности в воде и энергии, а также на сокращение природных ресурсов в больших количествах.
Другие выбирают этот образ жизни как форму уважения к другим живым существам, чтобы создать более заботливый и гуманный мир.
Риски соблюдения растительной диеты
Хотя вегетарианская диета, как правило, является разумным выбором для здоровья, вы также должны учитывать некоторые последствия отказа от продуктов животного происхождения.
Одна из них - отсутствие различных важных питательных веществ, которые, к сожалению, можно найти только в мясе или в очень небольших количествах в растительных источниках пищи.
Большинство вегетарианцев страдают от дефицита питательных веществ, в том числе:
- недостаток железа,
- дефицит кальция,
- дефицит витамина D,
- дефицит витамина B12,
- дефицит белка, и
- дефицит омега-3 жирных кислот.
Вегетарианцы могут дополнять свои потребности в питании, принимая пищевые добавки. Кроме того, вам также нужно подумать и ломать голову, чтобы обойти ограниченные источники пищи.
Не позволяйте, потому что вы не можете есть продукты животного происхождения, вы не меняете свой ежедневный рацион и хотите есть только одно и то же.
Кроме того, вегетарианцам обычно приходится тратить больше времени на корректировку своего рациона. Это потому, что они должны готовить еду и быть осторожными при составлении меню и покупке ингредиентов.
Чтобы не недоедать, придерживаясь вегетарианского образа жизни
Источник: Cooking Light Чтобы получить максимальный результат, выбирайте разнообразную здоровую растительную пищу и умножайте разнообразие.
Многие виды продуктов питания, которые вы можете включить в свой рацион. Некоторые варианты - фрукты и зеленые овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые.
Если вы следуете вегетарианскому образцу, это означает, что вы также сократите потребление важных питательных веществ, содержащихся во многих продуктах животного происхождения.
Поэтому вам следует уделять больше внимания потребляемой питательной ценности, такой как витамин D, витамин B12, белок, омега-3 кислоты и минералы цинк (цинк), кальций и железо.
Выбирайте растения с высоким содержанием этих питательных веществ. Например, если вы обычно получаете кальций из молочных продуктов, вы можете заменить его овощами.
Некоторые овощи, такие как капуста, брокколи, фруктовые соки и обогащенное растительное молоко, могут быть хорошими источниками кальция. Чтобы заменить жирные кислоты омега-3 из рыбы и яиц, вы можете выбрать такие источники, как масло авокадо или канолы.
При необходимости прием добавок может стать решением для удовлетворения определенных питательных веществ, если вы беспокоитесь о дефиците. Но опять же, прежде чем выбирать и принимать добавки, вам следует сначала проконсультироваться с врачом.
Для тех из вас, кто только начинает вегетарианскую диету, работа с диетологом для определения ежедневного рациона также может быть очень необходима, если вы хотите, чтобы вегетарианская диета была более эффективной.
