Подобно темпе, тофу является наиболее потребляемой едой индонезийцев. Он приятный на вкус, содержит важные для организма питательные вещества, а доступная цена делает тофу пищей, которая нравится всем людям. Если вам надоели одни и те же приготовления тофу, рецепт тофу в этой статье может быть справочным материалом для дальнейшего приготовления в домашних условиях. Любопытный?
Рецепт тофу практичный и вкусный
Большинство людей обрабатывают тофу только до степени жарки или тушения. На самом деле, есть много способов превратить тофу в различные аппетитные рецепты еды. Вот 3 практичных и вкусных рецепта тофу, которые вы можете попробовать дома.
1. Рецепт омлета из тофу.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 50 г куриной грудки, нарезанной кубиками
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 прочесанная кукуруза среднего размера
- 2 больших нарезанных зеленых чили (сколько угодно)
- 3 красных чили, нарезанных (сколько угодно)
- 2 куска китайского тофу, крупно измельченного
- 2 зеленые луковицы, нарезанные небольшими кусочками
- 1 пучок пок-чой
- 1 столовая ложка сладкого соевого соуса
- порошка куркумы
- Солить по вкусу
- Перец по вкусу
Как сделать
- Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок, лук и перец чили несколько секунд.
- Добавьте куриную грудку и кукурузу. Перемешивайте одну-две минуты.
- Выложите тофу в сковороду. Добавьте куркуму, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешивайте, пока все ингредиенты не станут однородными и не станут желтоватыми.
- После того, как немного приготовится, добавьте пок-кей. Затем накройте сковороду крышкой, пока Pok Coy немного не поникнет.
- Выньте перемешанный тофу из сковороды и поместите его в миску, а сверху посыпьте зеленым луком.
- Скремблированный тофу готов к подаче.
2. Рецепт карри с тофу.
Источник: Частичные ингредиенты- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 стебель лимонной травы, измельченный
- 3 листа лайма
- 1 лавровый лист
- 150 г чистого кокосового молока
- 2 кусочка китайского тофу, нарезанного кубиками
- 1 маленький темпе, нарезанный кубиками
- 1 нарезанный кубиками картофель
- Солить по вкусу
- Достаточно воды
Молотые специи
- 5 долек красного лука
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 3 ломтика имбиря
- 3 ломтика галангала
- 1 чайная ложка кориандра
- 6 фундуков
- 1 чайная ложка куркумы
- 3 штуки кайенского перца (сколько хотите)
- 2 красных чили (сколько угодно)
Как сделать
- Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить молотые специи, лавровый лист, листья лайма и лемонграсс до появления аромата.
- Налейте в кастрюлю кокосовое молоко, соль, сахар и достаточное количество воды. Перемешайте до однородной массы и варите, пока кокосовое молоко не закипит.
- Добавьте тофу, темпе и картофель. Затем хорошо перемешайте.
- Уменьшите огонь и готовьте, пока не будут готовы все ингредиенты.
- Вынуть тофу и карри готов к подаче.
3. Рецепт запеченного стика тофу.
Источник: МоринуИнгредиенты
- 2 куска китайского тофу, нарезанные на кусочки, примерно 6-8 см
- 200 грамм размороженной муки
- 2 взбитых яйца
- 250 г хлебной муки
- 2 зубчика чеснока измельчить до однородной массы
- 1 чайная ложка сухого орегано
- Достаточно воды
- Перец по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Как сделать
- В миске растопить муку. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец и орегано, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут или до полного впитывания специй.
- Затем введите в яйцо баклажан, заправленный мукой. Затем посыпьте панировочными сухарями.
- Подготовьте доску на гриле, сбрызнутую оливковым маслом, и разложите на ней палочки тофу.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия в течение 15 минут или до тех пор, пока тофу не станет золотистым (хрустящим).
- Палочки тофу готовы к подаче. Чтобы было вкуснее, можно подавать эти палочки тофу с соусом чили, соусом барбекю или майонезом по вкусу.