15 Напитки и продукты для диабетиков |

Диабет заставляет вас уделять внимание ежедневному приему пищи. Беспорядочное питание на самом деле может усугубить диабет. Выбор хороших продуктов для стабильного уровня сахара в крови - главный ключ к здоровой жизни диабетиков. Итак, какие продукты безопасны и полезны для диабетиков? Проверьте список ниже.

Хороший выбор продуктов при диабете

Пища содержит глюкозу, которая будет полезна для организма как источник энергии. Что ж, вся потребляемая еда и напитки обычно влияют на уровень сахара в крови в организме.

Как диабетик, вам обязательно нужно обращать внимание на пищу, которую вы получаете, чтобы ваш уровень сахара в крови оставался стабильным и избегал осложнений диабета.

Помимо того, что при диабете следует избегать диетических ограничений с высоким содержанием сахара, вам также необходимо знать, какие продукты вам следует употреблять. Как правило, диабетикам рекомендуется есть продукты с низким гликемическим индексом.

Гликемический индекс (ГИ) - это показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови в организме. Продукты с низким гликемическим индексом означают, что они дольше перерабатываются в глюкозу в организме. Таким образом, уровень сахара в крови будет относительно стабильным.

Ниже приводится список продуктов, снижающих уровень сахара в крови, которые также имеют низкий гликемический индекс для диабетиков:

1. Кукуруза

Кукуруза имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее можно использовать в качестве основного заменителя риса, который полезен для диабетиков.

Ссылаясь на страницу Гарвардской медицинской школы, значение ГИ 100 граммов кукурузы составляет 46, а гликемическая нагрузка - 14. Для сравнения, гликемическая нагрузка 150 граммов белого риса составляет 29. Чем ниже гликемическая нагрузка в продукте, тем больше лучше для людей, страдающих сахарным диабетом.

Кроме того, эта пища для лечения диабета также содержит клетчатку и крахмал (тип сложных углеводов), которые усваиваются организмом дольше. Из-за этого уровень сахара в крови не повышается так быстро после еды.

Более длительный процесс пищеварения также увеличивает время наполнения желудка. Желание легкая закуска нездоровая пища, чтобы ее можно было предотвратить.

Исследование в журнале Наука о продуктах питания и благополучие человека Недавно было обнаружено, что регулярное ежедневное потребление богатой крахмалом кукурузы может помочь людям с диабетом лучше контролировать уровень сахара в крови.

2. Сладкий картофель

Помимо начинки, сладкий картофель является продуктом, который полезен для контроля уровня сахара в крови у диабетиков.

Сладкий картофель - подходящая пища для лечения диабета, потому что у него более низкий гликемический индекс, чем у картофеля. Гликемическая ценность одной порции вареного сладкого картофеля составляет 44, а вареного картофеля - 80.

Содержание клетчатки, витамина А, витамина С и калия в этой пище также полезно при диабете. Вы можете наслаждаться сладким картофелем разными способами: от варки, жарки или пюре.

3. Цельнозерновые

Цельнозерновые цельнозерновые продукты, также известные как цельнозерновые, являются одними из самых полезных для здоровья продуктов при диабете. Ну один из вариантов цельнозерновые Самыми любимыми при диабетической диете являются цельнозерновые (цельнозерновой).

Цельнозерновые продукты включают продукты с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки. Эти две полезные комбинации могут помочь замедлить всасывание глюкозы в крови.

Кроме того, цельнозерновые продукты также содержат полезные витамины и минералы, которые удовлетворяют потребности диабетиков в питании. Помимо цельного зерна, при диабете полезны несколько видов цельного зерна, в том числе:

коричневый рис
Лебеда
Ячмень (ячмень)
черный рис
Гречиха (конская пшеница или гречка)

4. Зеленые листовые овощи.

Некоторые крахмалистые овощи содержат много углеводов и имеют высокий гликемический индекс. Однако не все овощи содержат крахмал.

Есть также некрахмалистые овощи, которые содержат углеводы и имеют низкий гликемический индекс, например, зеленые овощи.

Листовая зелень богата антиоксидантами лютеином и зеаксантином. Оба антиоксиданта могут помочь защитить глаза от дегенерации желтого пятна и катаракты. Оба эти состояния являются нарушениями зрения из-за наиболее частых осложнений диабета.

Вот несколько видов зеленых овощей, которые рекомендуются в качестве продуктов при диабете, а именно:

Брокколи
Шпинат
Горчица
бок Чой
Капуста

Вы можете есть разнообразные зеленые овощи в виде свежих овощей, смешанных салатов, супов, жаркого и т. Д.

И диабетикам, и здоровым людям рекомендуется употреблять эту понижающую уровень сахара в крови пищу до 250 граммов овощей в день. Это эквивалентно двум с половиной порциям вареных овощей.

5. Орехи

Орехи - это безопасный выбор продуктов или закусок для диабетиков. Причина в том, что фасоль богата клетчаткой и белком. Орехи также содержат сложные углеводы и включают продукты с низким гликемическим индексом.

Таким образом, орехам требуется больше времени для превращения в глюкозу, поэтому они не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови. Это еще не все: эта понижающая уровень сахара в крови пища также обогащена магнием, который играет важную роль в поддержании стабильного уровня сахара в крови.

Вот некоторые варианты орехов, которые являются здоровой пищей при диабете:

Миндальный орех
Грецкие орехи
Кешью
Фисташки;
Арахис при диабете
Красная фасоль

Но при употреблении этих орехов нужно быть осторожным. Причина в том, что орехи высококалорийны, поэтому их не следует употреблять в избытке, поскольку они могут увеличить вес. А лишний вес - одна из причин диабета.

Из многих видов орехов, упомянутых выше, соевые бобы также входят в число продуктов, полезных для диабетиков. Это соответствует исследованию, проведенному Янг-Чеул Ким из Массачусетского университета в Амхерсте.

Было доказано, что здоровая диета для диабетиков снижает уровень холестерина, сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину.

Чувствительность к инсулину - это состояние, которое описывает, насколько чувствительны клетки организма в ответ на инсулин. Когда чувствительность высока, клетки организма могут более эффективно использовать сахар в крови, тем самым снижая его уровень в крови.

Кроме того, соевые бобы также богаты белком и полноценной клетчаткой с низким гликемическим индексом.

6. Семена чиа

Семена чиа или Семена чиа Это хорошая еда для диабетиков. Эти продукты содержат очень много клетчатки, но мало углеводов и калорий.

Около 28 граммов семян чиа содержат 11 граммов клетчатки. Содержащаяся в семенах чиа клетчатка эффективно снижает чувство голода и дольше сохраняет чувство сытости.

Кроме того, эти продукты для лечения диабета также могут помочь снизить уровень сахара в крови, замедляя всасывание питательных веществ в кишечнике.

Вы можете есть семена чиа напрямую или смешивать их с блюдами, такими как салаты, хлопья или даже рис. Вы также можете добавить семена чиа в йогурт, смузи, а также пудинг.

7. Рыба

Рыба не только вкусна, но и полезна для лечения диабета. Особенно те виды рыбы, которые содержат полезные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Американская диабетическая ассоциация объясняет, что диета с высоким содержанием полезных жиров может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень липидов (жиров в крови) у людей с диабетом.

Рыба, которая может помочь снизить уровень сахара в крови, - это рыба, богатая жирными кислотами омега-3, такими как:

Лосось
Форель (рыба, обитающая в пресной воде)
Тунец
Скумбрия
Палтус (в Индонезии его называют гарниром)

Убедитесь, что вы хорошо обрабатываете эту пищу. Вместо того, чтобы жарить ее в большом количестве масла, лучше приготовить рыбу на гриле, приготовить дипепс или приготовить суп.

Для поддержания здоровья диабетикам рекомендуется употреблять эти продукты 2 раза в неделю.

8. Пробиотический йогурт.

Пробиотики - это полезные бактерии, которые помогают улучшить здоровье пищеварительной системы и общее состояние здоровья. К продуктам с пробиотиками, которые полезны при диабете, относятся, например, йогурт.

Йогурт не только помогает снизить уровень сахара в крови, но и повышает чувствительность клеток организма к инсулину.

Исследования журналов Питание обнаружили, что продукты, содержащие пробиотики, также могут помочь организму повысить уровень хорошего холестерина у людей с диабетом 2 типа.

Повышенный уровень хорошего холестерина из этих продуктов полезен для сердца, так как они могут снизить риск развития сердечных заболеваний у диабетиков в более позднем возрасте.

Для диабетиков выбирайте вариант с йогуртом. простой (делать ставку). Избегайте йогурта с разными вкусами, потому что в него обычно много сахара.

9. Корица

Помимо улучшения вкуса еды, корица также потенциально полезна для диабетиков в повышении уровня сахара в крови. Корица снижает уровень сахара в крови, помогая повысить чувствительность организма к инсулину. Таким образом, сахар может быть лучше переработан в энергию.

Мало того, корица также предотвращает резкий рост сахара в крови после еды, замедляя опорожнение желудка. Другая причина, потому что корица может подавлять пищеварительные ферменты, расщепляющие углеводы в кишечнике.

Вы можете добавлять эту специю в еду, напитки или домашние закуски. Однако не употребляйте его в избытке. Считается, что содержание кумарина в корице вызывает гипогликемию (слишком низкий уровень сахара в крови).

10. Лапша ширатаки.

Лапша ширатаки - здоровая пища при диабете. Эта лапша сделана из глюкоманнана, который представляет собой тип волокна, полученного из корней растения коньяк, поэтому он также известен как лапша коньяк (коньяку).

Как правило, лапша с высоким содержанием крахмалистых углеводов, а лапша ширатаки - нет. Около 97% ширатаки содержат воду. Несмотря на это, этот продукт по-прежнему с высоким содержанием клетчатки, поэтому он полезен при диабете.

Клетчатка глюкоманнана в этой пище может снизить уровень сахара в крови и минимизировать риск инсулинорезистентности у диабетиков.

Исследования журналов Уход за диабетом также обнаружили, что у людей с диабетом 2 типа, которые потребляли глюкоманнановую клетчатку в течение 3 недель, наблюдалось значительное снижение фруктозамина. Фруктозамин является маркером или индикатором уровня сахара в крови за последние 2-3 недели.

Преимущества этого обильного волокна делают лапшу ширатаки заменителем белого риса или риса для диабетиков.

Напитки от диабета, которые безопасно употреблять

В дополнение к еде Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с сахарным диабетом выбирать напитки с низким содержанием калорий или вообще без калорий. Это сделано для предотвращения резкого повышения уровня сахара в крови после его употребления.

Какие напитки безопасно употреблять диабетикам?

1. Вода

Высокий уровень сахара в крови может вызвать обезвоживание. Вот почему диабетикам необходимо пить воду в течение 8-10 дней каждый день, чтобы удовлетворить потребности организма в жидкости.

2. Сок

Фруктовый сок также разрешен для диабетиков, но убедитесь, что вы учитываете сок, который будете пить, при общем потреблении пищи в течение дня. Выбирайте чистые фруктовые соки без добавления подсластителей, как натуральных, так и искусственных.

Вы также можете попробовать альтернативу фруктовому соку, смешанному с овощами, который рекомендуется в качестве пищи при диабете. Добавьте зеленые листовые овощи, сельдерей или огурец, чтобы получить клетчатку, витамины и минералы.

8 лучших фруктов, безопасных для сахарного диабета при диабете

3. Чай

Людям с диабетом можно пить любой чай, если он не содержит сахара. Не покупайте пакетированные чайные напитки, потому что они, как правило, содержат большое количество сахара.

4. Кофе

Кофе также безопасен для диабетиков и даже предотвращает сахарный диабет. Однако кофе, который безопасен для диабетиков, - это черный кофе без других добавок.

Добавление молока, сливок или сахара в кофе может увеличить общее количество калорий, и это повлияет на уровень сахара в крови.

5. Нежирное молоко.

Молоко действительно содержит минеральные вещества, которые важны для организма, но молоко по-прежнему состоит из углеводов, которые влияют на уровень сахара в крови.

Для диабетиков выбирайте несладкое молоко, нежирное молоко или обезжиренное молоко. Хотя вы можете пить молоко, вам также нужно ограничить его употребление до 1-2 стаканов в день.

Правила питания диабетиков

Принцип, которому следует уделять больше внимания при диабетической диете, - это баланс и разнообразие питательных веществ.

Убедитесь, что каждая диета для диабетиков ежедневно содержит сбалансированные питательные вещества, такие как клетчатка, белок, углеводы и различные другие минералы и витамины. Также убедитесь, что пища, которую вы едите, соответствует вашим потребностям в калориях. Не забывайте также обращать внимание на то, как правильно готовить пищу для лечения диабета, чтобы контролировать это заболевание.

Прием больших порций сразу может резко и быстро повысить уровень сахара в крови. Вот почему людям с диабетом рекомендуется есть небольшими порциями, но часто при условии, что это не мешает назначенному врачом графику приема лекарств от диабета.

Чтобы вам было проще, вот несколько примеров ежедневных планов меню для каждого типа диабета.

Меню питания для диабетиков 1

Около 150 граммов коричневого риса
Омлет из 1 яиц
Обжаренные ростки фасоли с темпе
кенкур прозрачный овощ

Меню питания для людей с сахарным диабетом 2

Около 150 граммов коричневого риса или 100 граммов лапши ширатаки
1 кусок рыбного перца
2 куска тофу / мендоан темпе
1 чашка кислых овощей

Меню диабетической диеты 3

Около 150 граммов коричневого риса
Куриная грудка с желтыми специями (1 штука)
Овощной Печель
Торты тофу

Закусочное меню

Диабетикам также разрешается есть легкие закуски, если выбранная пища имеет гликемический индекс менее 50.

Выбирайте для диабетиков закуски, богатые клетчаткой, например фрукты и овощи. Вы можете употреблять его напрямую или делать сок или смузи без добавления сахара.

Вы можете съесть эту закуску вне рамок большого графика приема пищи. Если вы все еще сомневаетесь или запутались, не стесняйтесь составлять меню диеты при диабете каждый день, проконсультировавшись с проверенным диетологом и врачом.

Диетолог может помочь подсчитать, сколько калорий вам нужно в день, а также какие питательные вещества необходимы для диеты при диабете.