Гвоздика - универсальная пряность со сладким вкусом и характерным ароматом. Гвоздику обычно используют в качестве маринада при приготовлении на гриле, для придания аромата теплым напиткам, для усиления аромата пирожных. Однако оказалось, что питательные вещества гвоздики также полезны для здоровья организма. Какие преимущества можно получить от гвоздики?
Содержание важных питательных веществ в гвоздике
Несмотря на небольшой рост, не стоит недооценивать питательную ценность гвоздики. Одна чайная ложка гвоздики (2 грамма) содержит 21 калорию энергии, 1 грамм углеводов и 1 грамм клетчатки. Одна чайная ложка гвоздики также может удовлетворить 30% потребности организма в марганце, 4% витамине К и 3% витамине С. Гвоздика также содержит кальций, магний и витамин Е, хотя и в небольших количествах.
Эти различные важные витамины и минералы поддерживают пользу гвоздики для здоровья вашего тела.
Польза гвоздики для здоровья тела
Некоторые из преимуществ гвоздики для здоровья включают:
1. Защищает от рака
Гвоздика обогащена антиоксидантом эвгенолом, который борется со свободными радикалами в организме, которые могут вызвать развитие рака. Помимо эвгенола, гвоздика также содержит витамин С в качестве антиоксиданта, который помогает нейтрализовать свободные радикалы. Сообщается, что антиоксидантная сила гвоздики в пять раз эффективнее, чем витамин Е и другие типы антиоксидантов.
Накопление свободных радикалов в организме может повредить код ДНК и вызвать окислительный стресс, который вызывает различные хронические заболевания. Начиная с артрита, болезни сердца, атеросклероза, инсульта, гипертонии, язвы желудка, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, рака, чтобы вызвать старение.
2. Убивает болезнетворные бактерии.
Гвоздика обладает антибактериальными свойствами, которые могут остановить инфекции. Исследование показало, что эфирное масло гвоздики эффективно убивает бактерии кишечной палочки, которые могут вызывать спазмы желудка, диарею и усталость.
Гвоздика также помогает поддерживать здоровье полости рта, останавливая рост двух типов бактерий, вызывающих зубной налет и заболевание десен (гингивит). Если вы не хотите жевать гвоздику, воспользуйтесь жидкостью для полоскания рта, содержащей экстракт гвоздики, чтобы получить это преимущество.
2. Улучшение здоровья печени.
Мало того, что он защищает организм от рака, эвгенол в гвоздике может помочь улучшить здоровье печени.
Исследование на животных, проведенное на мышах, показало, что гвоздичное масло может улучшить функцию печени и уменьшить воспаление. Другие исследования показали, что эвгенол помогает облегчить симптомы цирроза печени. Другое исследование, проведенное на людях, показало, что прием добавок эвгенола в течение одной недели снижает уровень GST, фермента, который часто является признаком заболевания печени.
Однако имейте в виду, что эвгенол может стать токсичным для печени, если принимать его в высоких дозах. Одно тематическое исследование показало, что 5-10 мл гвоздичного масла у детей могут вызвать серьезное повреждение печени.
3. Поддерживайте здоровье костей.
Потеря костной массы может увеличить риск развития остеопороза. Что ж, исследование на животных показало, что активные соединения гвоздики помогают поддерживать и увеличивать плотность костной массы.
Содержание марганца в гвоздике также помогает процессу формирования костей и очень важно для здоровья костей.
4. Лечить язву желудка.
Чаще всего изжога вызывается разжижением слизи желудка под влиянием различных факторов, таких как стресс и инфекция.
Исследование на животных показало, что эфирное масло гвоздики может увеличить выработку желудочной слизи, которая действует как барьер для воздействия желудочной кислоты, предотвращая эрозию стенки желудка из-за желудочного сока.
5. Контролировать уровень сахара в крови.
Исследования показывают, что соединения, содержащиеся в гвоздике, могут помочь контролировать уровень сахара в крови. В другом исследовании изучалось влияние экстракта гвоздики и нигерицина, соединения, обнаруженного в гвоздике, как на мышечные клетки человека, так и на мышей с диабетом.
Было обнаружено, что гвоздика и нигерицин увеличивают всасывание сахара из крови в клетки, увеличивают секрецию инсулина и улучшают функцию клеток, продуцирующих инсулин. Инсулин - это гормон, который отвечает за перемещение сахара из крови в клетки. В сочетании со сбалансированной диетой гвоздика помогает поддерживать уровень сахара в крови.
