Польза сладкого картофеля для здоровья не ограничивается только наполнением желудка. Оказывается, сладкий картофель содержит питательные вещества, которые могут помочь удовлетворить ваши ежедневные потребности в питании. Мало того, сладкий картофель также содержит больше натурального сахара, чем картофель, но с меньшим количеством калорий. Что ж, в этой статье мы обсудим питательную ценность и пользу для здоровья, которые вы можете получить от сладкого картофеля. Слушай, давай!
Пищевая ценность сладкого картофеля
Сладкий картофель - одно из любимых блюд индонезийцев. Причина в том, что, помимо сладкого вкуса, сладкий картофель легко поддается обработке. Неудивительно, что есть много видов переработанного сладкого картофеля, которые можно употреблять в пищу. Что ж, в 100 граммах сладкого картофеля вы можете найти следующую питательную ценность:
- Вода 61,9 грамма
- Энергия: 151 калория
- Белок: 1,6 грамма
- Жиры: 0,3 грамма
- Углеводы: 35,4 г
- Клетчатка: 0,7 грамма
- Кальций: 29 грамм
- Фосфор: 74 грамма
- Железо: 0,7 грамма
- Натрий: 92 миллиграмма (мг)
- Калий: 565,6 мг
- Медь: 0,30 мг
- Цинк: 0,5 мг
- Общий каротин: 1208 мкг (мкг)
- Тиамин (витамин B1) 0,13 мг
- Рибофлавин (витамин B2) 0,08 мг
- Ниацин: 0,7 мг
- Аскорбиновая кислота (витамин С): 11 мг
Польза сладкого картофеля для здоровья
Различная питательная ценность сладкого картофеля дает вам следующие преимущества для здоровья:
1. Контролировать уровень сахара в крови.
Сладкий картофель - один из продуктов питания с низким гликемическим индексом. Это означает, что скорость превращения сладкого картофеля в сахар в крови не слишком высока, что означает, что он полезен для здоровья. Кроме того, исследование показало снижение устойчивости сахара в крови к инсулину у диабетиков.
Мало того, содержание клетчатки в сладком картофеле также важно для борьбы с диабетом. Это связано с тем, что исследование 2018 года показало, что люди, употребляющие клетчатку, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа.
Поэтому специалисты советуют взрослым старше 19 лет потреблять 22,4-33,6 грамма клетчатки каждый день. Употребляя сладкий картофель, вы можете удовлетворить потребность в клетчатке для преодоления диабета.
2. Контролировать артериальное давление.
Низкое потребление натрия очень важно для снижения артериального давления. Фактически, Американская кардиологическая ассоциация советует избегать продуктов с высоким содержанием соли. Фактически, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия может помочь в контроле артериального давления.
Таким образом, сладкий картофель помогает контролировать уровень сахара в крови. Причина в том, что сладкий картофель среднего размера содержит 542 миллиграмма (мг) калия. Таким образом, их употребление может помочь вам удовлетворить 5% дневной нормы потребления калия.
Между тем, эксперты рекомендуют взрослым потреблять около 4700 миллиграммов калия каждый день, чтобы получить пользу. Кроме того, высокое потребление калия также может помочь снизить риск смерти на 20% от различных причин или проблем со здоровьем.
3. Снижает риск рака.
Сладкий картофель богат антиоксидантами, которые являются питательными веществами, которые могут защитить организм от различных видов рака. Исследование 2018 года показало, что антоцианы, один из типов антиоксидантов, которые вы можете найти в сладком картофеле, могут замедлять рост раковых клеток.
Неудивительно, что употребление сладкого картофеля может снизить риск рака простаты, рака толстой кишки и рака груди. Кроме того, экстракт кожуры сладкого картофеля обладает противораковыми свойствами, что еще больше увеличивает пользу для здоровья, которую вы можете получить при его употреблении.
Мало того, антиоксиданты, содержащиеся в сладком картофеле, могут помочь предотвратить повреждение клеток из-за слишком большого количества свободных радикалов в организме. Потому что слишком большое количество свободных радикалов в организме может вызвать повреждение клеток и вызвать различные проблемы со здоровьем, включая рак.
4. Повысьте иммунную систему.
Знаете ли вы, что один сладкий картофель содержит до половины вашей суточной потребности в витамине С? Витамин С - это один из типов антиоксидантов, который может помочь укрепить иммунную систему.
Неудивительно, что употребление сладкого картофеля снижает риск воспаления и ожирения. Кроме того, содержание витаминов А и Е в этих продуктах питания также поддерживает иммунную систему, что усиливает способность организма бороться с болезнями.
Мало того, содержание антиоксидантов, связанных с пигментом сладкого картофеля, обладает противовоспалительными свойствами, которые полезны для общего состояния здоровья.
5. Улучшение здоровья пищеварительной системы.
Судя по всему, содержание антиоксидантов в сладком картофеле имеет много преимуществ для здоровья. Доказательство того, что антиоксиданты в сладком картофеле не только защищают организм от риска рака и предотвращают воспаления, они также полезны для здоровья пищеварительной системы.
Это связано с тем, что исследование 2018 года доказало, что многие антиоксиданты, содержащиеся в сладком картофеле, увеличивают рост полезных для кишечника бактерий. Чем выше количество этих бактерий в кишечнике, тем ниже риск развития синдром раздраженного кишечника (СРК) и диарея.
Кроме того, содержание клетчатки в сладком картофеле также полезно для улучшения здоровья вашей пищеварительной системы. Продукты, богатые клетчаткой, такие как сладкий картофель, могут помочь снизить риск рака толстой кишки и улучшить привычки кишечника, тем самым предотвращая расстройства пищеварения, такие как запоры.
6. Улучшение здоровья глаз.
Сладкий картофель - это один из продуктов, богатых бета-каротином. Фактически, кожура сладкого картофеля содержит в семь раз больше суточной потребности взрослых людей в бета-каротине. При потреблении бета-каротина организм превращает его в витамин А, который образует светочувствительные рецепторы в органах глаза.
Витамин А играет важную роль для здоровья ваших глаз. Причина в том, что недостаток этого витамина может вызвать слепоту. Следовательно, употребление в пищу продуктов, богатых бета-каротином, может обеспечить профилактику различных проблем с глазами.
Кроме того, антоцианы, содержащиеся в сладком картофеле, могут защитить клетки глаза от повреждений. Неудивительно, что сладкий картофель улучшает общее состояние здоровья глаз.
