Если вы устали пить фруктовые соки, почему бы не попробовать перейти на овощные соки? Не торопись WL представить его. На самом деле есть много овощей, из которых можно приготовить вкусные и освежающие соки. Один из них - сельдерей, зеленый овощ, который обычно используют в качестве украшения, чтобы улучшить внешний вид еды. Более того, благодаря разнообразию питательных веществ, неудивительно, что регулярное употребление сока сельдерея может помочь сохранить здоровье.
Пищевая ценность сельдерея
Синтия Сасс, доктор медицинских наук, диетолог, а также писатель, предполагает, что многие люди думают, что сельдерей не содержит многих питательных веществ.
Сельдерей на самом деле богат различными питательными веществами, поддерживающими здоровье тела, включая клетчатку, фолиевую кислоту, витамин А, витамин С, витамин К, калий, железо, магний, флавоноиды и антиоксиданты. Сельдерей также является низкокалорийным, поэтому сок сельдерея часто используется спортсменами вместо спортивных напитков перед тренировкой, поскольку было доказано, что он увеличивает выносливость и силу во время упражнений.
Каковы преимущества употребления сока сельдерея?
Многие люди предпочитают не включать сельдерей в свои блюда или не едят его, потому что им не нравится вкус зелени. На самом деле, если вам не нравится вкус сельдерея в его первоначальном виде, нет ничего плохого в том, чтобы сделать из него сок!
Листья и стебли сельдерея приносят различные преимущества для здоровья, а именно:
1. Снижение артериального давления.
Исследования показали, что семена сельдерея обладают гипотензивными свойствами. Сельдерей содержит фитохимические соединения, которые полезны для улучшения работы стенок артерий и контроля кровяного давления. Наконец, артериальное давление снижается и становится более контролируемым.
2. Профилактика хронических заболеваний.
Сельдерей является источником флавоноидов, которые являются антиоксидантами. Исследование 2014 года показало, что флавоноиды в сельдерее могут предотвращать хронические заболевания, особенно болезни сердца, печени и почек. Однако для усиления этого исследования необходимы дальнейшие исследования.
3. Свести к минимуму побочные эффекты химиотерапии.
Исследование показало, что при совместном приеме с доксорубицином химиотерапевтический сок сельдерея предотвращает повреждения, вызванные атаками свободных радикалов со стороны раковых клеток. Но вам все равно следует сначала проконсультироваться с врачом, если вы хотите пить сок сельдерея во время химиотерапии.
4. Борется с воспалениями в организме.
Содержание флавоноидов в сельдерее также может помочь иммунной системе организма бороться с воспалением, вызванным свободными радикалами. Если не лечить, свободные радикалы могут вызвать повреждение ДНК и здоровых клеток, вызывая проблемы со здоровьем в организме.
Помимо предотвращения риска хронических заболеваний, флавоноиды также помогают организму лучше усваивать витамин С, повышая его выносливость. Прием флавоноидов также помогает предотвратить и / или лечить аллергию, вирусные инфекции, артрит и определенные воспалительные состояния.
Исследование, проведенное в 2012 году, показало, что сок является эффективным способом получения флавоноидов.
5. Минимизирует окислительный стресс.
В другом исследовании изучалась польза сока сельдерея для лабораторных крыс. Результаты доказывают, что флавоноиды в сельдерее также могут помочь свести к минимуму эффекты окислительного стресса в организме, которые приводят к различным хроническим заболеваниям, таким как инсульт, рак и ишемическая болезнь сердца.
Время от времени перемежайте потребление сока, употребляя в пищу цельный сельдерей.
Хотя это очень полезно для поддержания здоровья тела, нет ничего плохого в том, чтобы пить сок сельдерея, употребляя в пищу овощи сельдерея целиком. Недаром, ведь некоторые питательные вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, оптимально употреблять целиком.
Возьмем, к примеру, содержание антиоксидантов в источниках пищи из растений обычно уменьшается или даже теряется при переработке в сок. С другой стороны, сок сельдерея по-прежнему может быть хорошим выбором, потому что он состоит в основном из воды, поэтому он может поддерживать потребности организма в жидкости.